Association BIO'SEC

L'association BIO'SEC est une initiative citoyenne engagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la promotion d'une consommation responsable. Fondée en 2010 et basée à Saint-Jean-du-Gard, dans le département du Gard, l'association a pour objectif de sensibiliser et d'agir contre le gaspillage de denrées végétales périssables en les transformant en produits d'épicerie fine secs. Face à l'augmentation constante du gaspillage alimentaire en France, BIO'SEC s'est donné pour mission de trouver des solutions concrètes et durables en proposant une alternative à ce phénomène inquiétant. En effet, chaque année, des millions de tonnes de nourriture sont jetées à la poubelle alors qu'elles pourraient être transformées et consommées. Pour mener à bien sa mission, l'association met en place des ateliers participatifs pour récupérer des fruits et légumes invendus ou encore en fin de vie, auprès de producteurs locaux, de marchés ou de grandes surfaces. Ces denrées sont ensuite transformées en produits d'épicerie fine secs comme des confitures, des compotes, des chips de légumes, des pâtes de fruits, des purées de légumes, etc. Ces produits sont vendus lors de marchés locaux, dans des épiceries solidaires et aussi en ligne sur leur site internet. BIO'SEC agit également en faveur de l'éducation à la consommation responsable en proposant des animations ludiques et pédagogiques pour sensibiliser les plus jeunes aux enjeux du gaspillage alimentaire. L'association propose également des formations pour apprendre à cuisiner des produits de saison et à transformer les fruits et légumes pour éviter le gaspillage. En plus de la lutte contre le gaspillage alimentaire, BIO'SEC s'inscrit dans une démarche écologique en privilégiant les circuits courts pour récupérer les denrées et en proposant des produits locaux et de saison. Elle encourage ainsi une consommation plus responsable et plus respectueuse de l'environnement. Grâce à son activité, BIO'SEC a permis de sauver des tonnes de fruits et légumes de la poubelle et d'en faire profiter les consommateurs à petit prix. En plus de lutter contre le gaspillage alimentaire, l'association favorise l'économie circulaire en transformant les invendus en produits à forte valeur ajoutée. Enfin, l'association ne se limite pas à son action à Saint-Jean-du-Gard et souhaite essaimer son modèle dans d'autres communes et villes de France. Elle est ouverte à toute collaboration avec d'autres associations, entreprises ou collectivités souhaitant s'engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. En somme, BIO'SEC est une association engagée et déterminée à lutter contre le gaspillage alimentaire en proposant une solution concrète, écologique et solidaire. Grâce à ses actions, elle espère sensibiliser un maximum de personnes à la nécessité de changer nos habitudes de consommation pour un monde plus durable et plus juste.