Association ESPRIT DU SUD 33

faire partager et transmettre les valeurs de son territoire qui fondent l'art de vivre, la culture et la diversité d'un mode de vie de qualité pour ses concitoyens, - de mettre en valeur, par tous moyens et initiatives, la protection et la promotion des patrimoines culturels immatériels et notamment  : - les arts et pratiques de l'agriculture, de la viticulture, de l'élevage, de la gastronomie - les caractéristiques patrimoniales spécifiques et ancestrales inhérentes en particulier à nos territoires ruraux - les différentes formes de chasse, de pêche, de tauromachies - les arts et pratiques folkloriques, sportives et culturelles et la valorisation et la transmission des langues régionales, en particulier la langue occitane, - de défendre par les voies légales, contre ce qui pourrait intenter à l'objet de l'association décrit ci-dessus, parce qu'il participe à cet Esprit du Sud qui repose sur un patrimoine ancestral amplement partagé dans nos régions et qu'il appartient à l'État et à chacun d'entre nous de préserver ;