Association FLAMA-MAMA

FLAMA-MAMA est une association à but non lucratif, située au 1bis RTE de Montbrun à Daumazan-sur-Arize. Elle a pour vocation de promouvoir la gastronomie alsacienne à travers la pratique culinaire, l'éducation et l'action sociale. Fondée par un groupe de passionnés de cuisine, FLAMA-MAMA a pour objectif de faire découvrir et apprécier la tradition culinaire alsacienne, en particulier la célèbre "flamenkuche" cuite au feu de bois. Cette spécialité locale est une véritable institution en Alsace et elle est devenue emblématique de la gastronomie de la région. Cependant, FLAMA-MAMA ne se contente pas de faire découvrir les plaisirs de la cuisine alsacienne. Cette association a également une dimension sociale très forte. En effet, elle vise à former les hommes et les femmes, en situation de précarité ou de voie de professionnalisation, à la pratique culinaire, dans le but de favoriser leur insertion sociale et professionnelle. Ainsi, FLAMA-MAMA propose des cours de cuisine, des ateliers et des stages culinaires, encadrés par des professionnels du métier. Ces activités permettent aux participants d'apprendre les techniques de base de la cuisine alsacienne, tout en développant leurs compétences sociales et professionnelles. La cuisine devient alors un moyen de se reconstruire et de s'épanouir, tout en découvrant une nouvelle culture culinaire. Mais l'association ne s'arrête pas là. Elle a également mis en place une structure extérieure, permettant l'apprentissage et la mise en pratique des compétences acquises lors des activités culinaires. Cette structure offre aux participants la possibilité de réaliser des prestations culinaires, notamment lors d'événements ou de manifestations. Ainsi, ils peuvent mettre en pratique leurs connaissances tout en développant leur autonomie et leur confiance en eux. FLAMA-MAMA a également un objectif économique à travers son activité. En effet, l'association vise à favoriser l'insertion économique de ses participants grâce au travail. En proposant des prestations culinaires, l'association souhaite permettre à ses membres de gagner en autonomie financière et de se sentir valorisés par leur travail. Cela contribue également à promouvoir la cuisine alsacienne et à la faire connaître à un public plus large. Enfin, FLAMA-MAMA s'engage également pour la préservation de la gastronomie alsacienne en organisant des événements et en participant à des manifestations. L'association est un véritable ambassadeur de la culture culinaire alsacienne et elle met tout en œuvre pour la faire rayonner et perdurer dans le temps. En résumé, FLAMA-MAMA est une association qui allie la passion de la cuisine et l'engagement social. Grâce à ses activités et à ses projets, elle permet à chacun de découvrir et d'apprendre la tradition culinaire alsacienne, tout en favorisant l'insertion sociale et professionnelle de ses participants. Une belle initiative qui allie gastronomie et solidarité.