Association LE SAFRANERIO

LE SAFRANERIO est une association à but non lucratif qui a pour vocation le conservatoire botanique du safran d'origine quercy, ainsi que la valorisation et la conservation du patrimoine "safran du quercy". Installée au Cuzals Musée de plein air du Quercy à Sauliac-sur-Célé, elle s'investit depuis plusieurs années dans la préservation et la promotion de cette plante emblématique de la région du Quercy. Fondée par un groupe de passionnés de botanique et de patrimoine local, l'association LE SAFRANERIO s'est donné pour mission de sauvegarder le safran du Quercy, une variété traditionnelle et originale de safran cultivée dans cette région depuis des siècles. Cette plante, qui est à la fois une épice précieuse et un symbole culturel fort, est menacée par la disparition de ses cultivateurs et par l'utilisation de safran ibérique qui n'a pas le même terroir ni la même qualité que celui du Quercy. Pour remplir son objectif principal, l'association mène différentes actions pour préserver le safran du Quercy. Elle s'attache tout d'abord à promouvoir la culture et la transformation de cette plante auprès des agriculteurs locaux, en leur fournissant des conseils techniques et en les accompagnant dans leur démarche de certification "safran du quercy". Elle organise également des formations et des démonstrations pour sensibiliser le grand public aux enjeux de la culture et de la consommation de ce safran de qualité. L'association LE SAFRANERIO s'attache également à valoriser le patrimoine "safran du quercy" en le faisant découvrir au grand public à travers des animations et des événements culturels. Elle participe notamment à des foires et des marchés pour faire connaître cette épice locale et organise des visites guidées au Cuzals Musée de plein air du Quercy pour faire découvrir l'histoire et le processus de production du safran du Quercy. En tant que conservatoire botanique, l'association LE SAFRANERIO œuvre également pour la préservation des variétés de safran du Quercy et des techniques anciennes de culture. Elle collecte et archive des informations sur la plante et ses usages, afin de les transmettre aux générations futures. Elle veille également à la conservation des espèces de safran endémiques et à leur réintroduction dans leur milieu naturel. Enfin, l'association LE SAFRANERIO se dédie également à la préservation des traditions locales en lien avec le safran du Quercy. Elle organise des rencontres entre les cultivateurs et les chefs cuisiniers pour promouvoir l'utilisation de cette épice dans la gastronomie locale. Elle participe également à la sauvegarde des savoir-faire artisanaux liés au safran, en mettant en avant les techniques de teinture et de tissage qui utilisent cette plante. En somme, LE SAFRANERIO est une association engagée dans la protection du patrimoine local, à travers la préservation du safran du Quercy et des traditions qui l'entourent. Par ses actions, elle contribue à mettre en valeur cette plante précieuse et à transmettre l'héritage culturel et botanique de la région du Quercy.

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