Objet social de l'association Association LES TOQUES BLANCHES DU MONDE:
assurer la diffusion, le développement et la défense des intérêts de la cuisine lyonnaise et de la région dans le monde ; faire connaître le savoir-faire des restaurateurs professionnels de la région dans tous pays intéressés et assurer la promotion des produits régionaux ; entretenir l'amitié et développer tous liens avec les restaurateurs étrangers et les professionnels de la restauration ; le tout au moyen de publicité sous toutes ses formes, expositions, rencontres, stages, etc
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