Association PATRIMOINE ET TERROIRS

. PATRIMOINE ET TERROIRS est une association qui a pour vocation de promouvoir la richesse patrimoniale et gastronomique des régions françaises auprès des professionnels de la restauration, mais aussi des enseignants et des élèves des filières hôtelières et touristiques. Installée au 16 rue de la République à Saint-Gaudens, l'association s'investit dans la valorisation de notre terroir et de ses traditions culinaires. Son objectif est de transmettre aux générations futures le savoir-faire et les produits emblématiques de nos régions en matière de gastronomie et de tourisme. Pour cela, PATRIMOINE ET TERROIRS met en place des outils pédagogiques adaptés pour sensibiliser les enseignants et les élèves aux produits de qualité, aux traditions et à la culture gastronomique locale. L'association organise également des opérations et manifestations pour mettre en lumière la richesse des territoires, des produits et des ressources patrimoniales, ainsi que des entreprises et associations partenaires. Un centre de formation, l'IPAMRA, a été créé par l'association pour répondre à ses ambitions et offrir une formation complète et pragmatique aux futurs professionnels de la restauration. L'objectif est de créer des passerelles entre les entreprises et les jeunes désireux de rejoindre le milieu de la restauration, en leur donnant les outils nécessaires pour réussir et accéder à des postes à responsabilité. L'association PATRIMOINE ET TERROIRS souhaite également promouvoir les confréries gastronomiques et culturelles, ainsi que les entreprises locales spécialisées dans les métiers de la restauration. En tant que structure de promotion de notre patrimoine culinaire, elle a à cœur de mettre en avant ces acteurs qui contribuent à faire rayonner notre terroir. Rejoindre PATRIMOINE ET TERROIRS, c'est avant tout adhérer à une démarche de préservation et de promotion de notre patrimoine et de notre identité culinaire. En collaborant avec des professionnels et en formant la nouvelle génération, l'association contribue à pérenniser notre culture gastronomique et à valoriser nos héritages. En somme, PATRIMOINE ET TERROIRS est une association engagée dans la transmission des traditions culinaires et la mise en valeur de nos régions à travers leur patrimoine gastronomique et touristique. Avec son centre de formation, elle offre des perspectives d'avenir prometteuses aux jeunes passionnés par les métiers de la restauration, et contribue ainsi à pérenniser notre identité gastronomique à travers les générations.

promouvoir le savoir-faire, les produits représentatifs de l'identité gastronomique, les ressources du tourisme local des Régions auprès des enseignants et des élèves de l'enseignement hôtelier et de tourisme ; construire et apporter des outils d'aide et d'accompagnement à la pédagogie permettant de sensibiliser les enseignants, et par voie de conséquence les élèves d'hôtellerie et de tourisme, aux produits de qualité, aux traditions, à la culture gastronomique et aux ressources touristiques des Régions, aux savoir-faire et aux process ; et, plus généralement, créer et organiser toutes opérations et manifestations permettant la mise en valeur des territoires et de leur gastronomie, de leurs produits et ressources patrimoniales, de l'enseignement d'hôtellerie et de tourisme, des confréries gastronomiques et culturelles, ainsi que des entreprises et associations partenaires de PATRIMOINE et TERROIRS. Créer des supports pédagogiques permettant un apprentissage pragmatique et réaliste des métiers de la restauration. Mettre en place des passerelles entre les entreprises et les jeunes désireux d'embrasser les métiers de la restauration. Donner à ces jeunes les outils nécessaires au bon exercice de la profession et particulièrement aux postes à responsabilité ; et plus généralement, créer tous les outils permettant de former les personnes désireuses d'entrer dans les métiers de la restauration ; c'est ainsi que l'association a créé l'IPAMRA, un centre de formation permettant de réaliser ces objectifs dans leur totalité et leur intégrité