Objet social de l'association Association SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE PELARDON AOC:
le syndicat agira en tant qu'organisme de gestion (ODG) pour l'Appellation d'Origine Contrôlée " Pélardon " dès sa reconnaissance officielle par le directeur de l'INAO ; en tant qu'organisme de défense et de gestion, le syndicat contribue à la mission d'intérêt général de préservation et mise en valeur des terroirs, traditions locales et savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus, et assure : l'élaboration du projet du cahier des charges et des modifications
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