Association AMIS DE LA TRUFFIERE D'ENROQUES

aider à la plantation chez les nouveaux propriétaires, rouvrir des truffières laissées à l'abandon, travailler de façon plus efficaces les truffiers d'Enroques (travail au sol, mise en place, l'été, de fagots et de pierres plates, arrosage judicieux des brûlés producteurs en fonction de la pluviométrie et de la courbe des températures, optimiser les clôtures contre les nuisibles), étudier, seule ou avec d'autres structures, la création d'une truffière municipale pédagogique pouvant être la vitrine touristique de la truffe dans le Quercy Blanc, organiser une grande fêtes annuelle de la "truffe"