ASSOCIATION DE PRÉFIGURATION DE LA SCIC ABAT'MOBILE AUDOIS

L’Association de Préfiguration de la SCIC Abat’mobile Audois a été fondée dans le but de répondre à un besoin crucial dans le département de l’Aude en France : l’abattage mobile des petits ruminants. Cette association est née d’une initiative citoyenne, avec le soutien de différents acteurs du monde agricole ainsi que des collectivités locales. Située à Limoux, dans le sud de la France, l’association a pour objectif de créer un abattoir mobile pour les petits ruminants dans le département de l’Aude. Face à la problématique de l’abattage des animaux de petite taille pour les éleveurs locaux, l’association souhaite proposer une solution alternative : un abattoir ambulant, capable de se déplacer directement sur les exploitations agricoles. L’association a choisi le statut de SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) pour son abattoir mobile afin de favoriser une gestion collective et participative. Cette forme d’entreprise vise à impliquer les acteurs locaux dans la prise de décision et à partager les bénéfices de manière équitable. Ainsi, l’abattoir mobile sera géré de manière transparente et responsable, en harmonie avec les valeurs de l’économie sociale et solidaire. La mise en place d’un abattoir mobile dans l’Aude présente de nombreux avantages. Tout d’abord, cela permettra de répondre aux besoins des éleveurs en proposant une alternative à l’abattage traditionnel, souvent contraignant et coûteux. De plus, cela favorisera le circuit court en proposant une solution locale pour la transformation de la viande, contribuant ainsi au développement de l’agriculture durable dans la région. Pour l’association, l’abattage mobile doit également être un moyen de préserver l’environnement et le bien-être animal. En évitant le transport des animaux sur de longues distances et en proposant une méthode d’abattage plus respectueuse, l’association s’engage à promouvoir une production de viande durable et de qualité. L’association mène également une démarche de sensibilisation et d’information auprès du grand public sur les enjeux de l’abattage mobile pour les petits éleveurs. Des actions de sensibilisation sont menées régulièrement, notamment en partenariat avec des écoles et des associations pour promouvoir une consommation responsable et respectueuse de l’environnement. L’Association de Préfiguration de la SCIC Abat’mobile Audois s’appuie sur un modèle économique solide, basé sur la mutualisation des coûts et l’utilisation de matériel adapté. L’abattoir mobile est équipé de matériel homologué et conforme aux normes sanitaires, garantissant ainsi la qualité des produits et la sécurité alimentaire des consommateurs. Enfin, l’association est ouverte à toutes les personnes et structures intéressées par le projet et partageant ses valeurs. Elle invite ainsi les éleveurs, les consommateurs, les collectivités ou encore les associations à rejoindre cette initiative citoyenne et à participer à la construction d’un abattoir mobile durable et solidaire dans l’Aude. Ensemble, nous pouvons soutenir une agriculture locale, respectueuse de l’environnement et créatrice d’emplois pour le territoire.