ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRUS DE TICHEY

L'Association des Bouilleurs de Crus de Tichey, située dans le petit village éponyme de Côte-d'Or, est une organisation à but non lucratif qui a pour mission de promouvoir et de coordonner la distillation des produits des sociétaires récoltants. Fondée en 1985, l'association est composée d'une équipe dynamique et passionnée, composée de bénévoles issus de la communauté rurale de Tichey. Son siège social se trouve à la Mairie de Tichey, rue Princesse de Conti, témoin de la longue histoire de la commune et de son engagement en faveur de la production de boissons distillées. L'objet social de l'Association des Bouilleurs de Crus de Tichey est de faire revivre et de pérenniser une tradition ancestrale dans la région : la distillation du "crû" des sociétaires, c'est-à-dire des fruits, plantes et céréales cultivés par les membres de l'association. En effet, chaque année, les sociétaires récoltants apportent leurs produits à l'association pour qu'ils soient distillés et transformés en alcool, dans le respect des traditions et de la qualité des produits. L'association est engagée dans une démarche de valorisation du savoir-faire local et du patrimoine culturel de Tichey. Ainsi, elle organise régulièrement des événements et des marchés de produits locaux pour faire découvrir et apprécier les produits distillés par ses membres. Elle participe également à des festivals et salons gastronomiques pour faire connaître ses activités et ses produits auprès d'un public plus large. En plus de la production et de la promotion de boissons distillées, l'Association des Bouilleurs de Crus de Tichey se mobilise également pour la défense de la biodiversité et de l'environnement. En effet, les sociétaires adhèrent à une charte de production respectueuse de l'environnement et mettent en place des pratiques écoresponsables pour préserver les richesses naturelles de leur territoire. Pour promouvoir encore davantage la culture et les traditions liées à la distillation, l'association propose également des animations et des ateliers de découverte pour les enfants et les adultes. Ces derniers peuvent ainsi s'initier à l'art de la distillation et en apprendre plus sur les différents produits distillés par l'association. En rejoignant l'Association des Bouilleurs de Crus de Tichey, les sociétaires récoltants bénéficient d'une entraide et d'un partage de connaissances pour améliorer leurs méthodes de production et de distillation. Ils ont également la possibilité de participer à des dégustations et des événements conviviaux pour échanger autour de leur passion commune. En somme, l'Association des Bouilleurs de Crus de Tichey est un acteur incontournable de la promotion et de la défense de la culture rurale et de la distillation artisanale en Côte-d'Or. Grâce à ses actions en faveur de la préservation du patrimoine et de la biodiversité, elle participe également au développement économique et touristique de la région.

DISTILLATION DES PRODUITS DES SOCIETAIRES RECOLTANTS