Objet social
regroupement, concertation et animation du réseau des éleveurs producteurs-transformateurs de gwell, ainsi que des porteurs de projets; élaboration et dépôt auprès de l'INAO d'une demande d'IGP pour le gwell; représentation de ses adhérents auprès des pouvoirs publics et d'une manière générale auprès de toutes les instances; promotion du gwell et mise en place d'une politique de communication; élaboration du cahier des charges prenant en compte l'environnement, le terroir, les pratiques d'élevage et le bien être animal; échange et appui technique et technologique; réalisation en partenariat avec toutes structures compétentes d'études techniques ou économiques