ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DU PETIT EPEAUTRE

. L'Association des Producteurs de Petit Épeautre est une organisation regroupant des producteurs passionnés et engagés pour la promotion et la commercialisation de cette céréale ancestrale, le petit épeautre, ainsi que de ses produits dérivés. Située à Mévouillon, dans la Drôme, l'association a pour but de défendre ce produit emblématique de la région, en mettant en avant ses qualités nutritionnelles, écologiques et gastronomiques. L'histoire de l'Association des Producteurs de Petit Épeautre remonte à plusieurs années, lorsque quelques agriculteurs de la région ont décidé de s'associer pour mieux faire connaître et reconnaître cette céréale encore méconnue du grand public. Ensemble, ils ont mis en place des méthodes de production respectueuses de l'environnement et ont suivi des formations pour améliorer la qualité de leur petite épeautre. Aujourd'hui, l'association regroupe une vingtaine de producteurs locaux, tous animés par une même passion pour ce petit épeautre et ses multiples bienfaits. Au fil des ans, l'association s'est donné pour mission de défendre ce produit traditionnel face à la concurrence de céréales plus populaires, en prônant une agriculture durable axée sur la qualité plutôt que la quantité. Le petit épeautre est une céréale ancienne, cultivée depuis des millénaires dans le sud de la France, et reconnue pour ses nombreuses qualités nutritionnelles. Riche en protéines, en fibres et en minéraux, cette céréale est également pauvre en gluten, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes sensibles ou intolérantes au gluten. Sa culture nécessite peu d'eau et aucun traitement chimique, ce qui lui confère une empreinte écologique plus faible que d'autres céréales. Enfin, sa saveur douce et son utilisation polyvalente en cuisine en font un produit très apprécié des chefs et des amateurs de gastronomie. L'Association des Producteurs de Petit Épeautre finance également des études et des recherches sur les différentes variétés et les utilisations possibles de cette céréale. Grâce à ces efforts constants, la reconnaissance de cette céréale s'est accrue ces dernières années, et le petit épeautre est désormais présent dans de nombreux restaurants et magasins de produits bio et locaux. L'association organise régulièrement des événements, des dégustations et des visites pour faire découvrir au grand public les multiples facettes de cette céréale exceptionnelle. Elle est également présente sur les marchés et les foires de la région pour promouvoir et vendre les produits de ses producteurs membres : farine, pâtes, pain, biscuits, bière, huile, etc. Rejoindre l'Association des Producteurs de Petit Épeautre, c'est également rejoindre une communauté soudée et conviviale, animée par des valeurs de partage, de respect de la terre et du savoir-faire artisanal. En adhérant à l'association, on soutient une agriculture locale et responsable, ainsi qu'une alimentation saine et durable. En somme, l'Association des Producteurs de Petit Épeautre est une organisation déterminée à défendre et promouvoir cette céréale d'exception, en mettant en valeur son goût unique, sa qualité nutritionnelle et son impact environnemental positif. Grâce au travail acharné de ses membres, le petit épeautre a su retrouver une place importante dans l'alimentation locale et se faire une place de choix sur les tables des consommateurs éclairés.