ASSOCIATION LE TAILLOIR - CUISINE MEDIEVALE

L'Association Le Taillor - Cuisine Médiévale est une association passionnée par l'Histoire et la gastronomie du Moyen Âge. Créée en l'an 2000, elle a pour but de faire découvrir et revivre la cuisine médiévale à travers la recherche, la pratique et la diffusion de ses recettes. Installée au 798 rue Costa de Lasserras à Montaner, cette association à but non lucratif rassemble des amateurs et des professionnels de la cuisine, avec pour principale motivation leur intérêt pour la culture médiévale et ses traditions culinaires. L'Association Le Taillor organise régulièrement des ateliers, des cours et des démonstrations pour transmettre et faire découvrir les secrets et les techniques de préparation de mets typiques du Moyen Âge. Ces activités sont ouvertes à tous, quels que soient l'âge et les compétences culinaires de ses participants. Dans un cadre convivial et chaleureux, les membres de l'association partagent leur passion pour les recettes médiévales et les produits locaux utilisés à l'époque. Grâce à la présence de chefs expérimentés et de spécialistes en histoire médiévale, les participants ont l'occasion d'apprendre de nouvelles connaissances en matière de cuisine et de découvrir une autre époque à travers les saveurs et les arômes de ses plats traditionnels. L'Association Le Taillor organise également des événements festifs tels que des banquets médiévaux, où les participants peuvent déguster un repas complet composé de plats typiques de cette époque. Ces événements sont l'occasion de plonger dans l'ambiance d'un véritable banquet médiéval, avec des costumes d'époque, des animations et des musiques traditionnelles. Par ailleurs, l'association participe à des festivals et des foires médiévales, en France et à l'étranger, pour promouvoir la cuisine médiévale et faire découvrir ses délices au grand public. Grâce à une équipe dynamique et passionnée, l'association contribue ainsi à la valorisation du patrimoine culinaire médiéval et à son rayonnement à travers le monde. L'Association Le Taillor - Cuisine Médiévale est également engagée dans la préservation de l'environnement et la promotion des produits locaux. Elle favorise l'échange et la collaboration avec les producteurs locaux pour l'utilisation d'ingrédients de qualité issus de l'agriculture biologique et du terroir, conformément aux traditions culinaires de l'époque médiévale. Rejoindre l'Association Le Taillor - Cuisine Médiévale, c'est non seulement s'initier à l'art culinaire du Moyen Âge, mais c'est aussi s'investir dans la préservation d'un patrimoine gastronomique unique et riche en saveurs. Cette association offre un voyage à travers le temps et les goûts, pour le plus grand plaisir des papilles et de la culture.

recherche, pratique et diffusion de la cuisine médiévale