Description
L'association PACHE, basée à Chaudeyrolles dans le département de la Haute-Loire, a pour but de promouvoir et de valoriser la filière de la viande AOC Fin Gras du Mézenc.
Depuis sa création en [date de création], l'association a pour mission d'encadrer et de superviser la commercialisation des animaux et de la viande AOC Fin Gras du Mézenc. Cette appellation atteste de la qualité et de l'origine des produits issus des élevages des monts du Mézenc, dans la région du Massif Central.
L'association regroupe des éleveurs et des professionnels de l'aval tels que des abatteurs et des bouchers, soucieux de préserver et de faire connaître cette tradition ancestrale de production de viande de qualité. Son adresse, située au Bourg Maison du Fin Gras, témoigne de son attachement à ce territoire et à ses spécificités.
Son objet social, l'encadrement général de la commercialisation des animaux et de la viande AOC Fin Gras du Mézenc, se traduit par une volonté de favoriser les échanges et les collaborations entre ses membres. En effet, en se regroupant au sein de l'association, les éleveurs et les professionnels de l'aval ont la possibilité de contractualiser et de travailler ensemble pour gérer les débouchés de la viande AOC Fin Gras du Mézenc.
Cette organisation permet ainsi de garantir une traçabilité et une transparence sur l'ensemble de la chaîne de production et de commercialisation, de l'élevage à la vente du produit fini. Les consommateurs peuvent ainsi avoir la certitude de déguster une viande de qualité, issue d'une production respectueuse de l'environnement et du bien-être animal.
Outre sa mission de contrôle et d'accompagnement des adhérents, l'association PACHE met également en place des actions de communication et de sensibilisation auprès du grand public. Elle participe à des foires et des salons pour faire connaître la viande AOC Fin Gras du Mézenc et les valeurs de l'association. Elle organise également des événements locaux, tels que des marchés de producteurs, pour faire découvrir et apprécier les produits des monts du Mézenc.
En adhérant à l'association PACHE, les éleveurs et les professionnels de l'aval bénéficient d'un soutien et d'un accompagnement pour commercialiser leur production dans les meilleures conditions. Grâce à une organisation rigoureuse et à une collaboration étroite entre ses membres, l'association contribue à pérenniser et à développer la filière de la viande AOC Fin Gras du Mézenc.
En bref, l'association PACHE œuvre pour la valorisation et la promotion d'une viande d'exception, issue d'un terroir d'exception. Elle représente un lien fort entre les éleveurs, les professionnels de l'aval et les consommateurs partageant les mêmes valeurs de qualité, d'authenticité et de respect de l'environnement.