Objet social
favoriser, développer et promouvoir une restauration collective durable et responsable respectueuse de l'environnement et des ressources naturelles, structurant les filières agricoles biologiques et plus généralement les filières agricoles, valorisant le "bien-manger" des convives par la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative des aliments et plats proposés, favorisant le lien entre tous les acteurs du "champ à l'assiette", réduisant le gaspillage alimentaire, valorisant les bio-déchets, privilégiant la proximité, les circuits courts ainsi que la saisonnalité et le respect des produits