Association COLLECTIF FILIERE VIANDE DU PAYS DE LA CHATRE

Le Collectif Filière Viande du Pays de La Châtre est une association située dans la ville de Châteauroux, plus précisément au 24 rue des Ingrains, dans la Maison de l'Agriculture. Son objectif principal est de promouvoir et de valoriser la filière viande du territoire du Boischaut, en regroupant des acteurs clés de cette industrie. Créé en 2010, le Collectif Filière Viande du Pays de La Châtre rassemble des éleveurs, des transformateurs, des distributeurs et des restaurateurs, tous animés par la même passion de la viande et du terroir. Cette dynamique de collaboration permet de rassembler les différentes étapes de la production et de promouvoir la qualité des viandes locales. L'association a pour vocation de fédérer les acteurs de la filière viande autour de l'abattoir du Boischaut situé dans le pays de La Châtre. En effet, cet abattoir est un acteur clé dans le processus de la filière viande locale. Ainsi, en travaillant de concert avec cet établissement, le Collectif vise à mettre en avant la qualité et la traçabilité des viandes produites dans cette région. En plus de cette fédération, l'association a également pour ambition de structurer un réseau d'éleveurs afin de porter des projets de valorisation des productions locales. En effet, les membres du Collectif sont convaincus que la promotion de la diversité et de la qualité des productions locales est un enjeu majeur pour le développement économique et social du territoire. Pour atteindre cet objectif, le Collectif Filière Viande du Pays de La Châtre travaille en étroite collaboration avec les différents acteurs de la filière, mais aussi avec les collectivités locales, les organismes de développement rural et les associations environnementales. Ensemble, ils œuvrent pour une meilleure organisation de la production et pour une mise en avant des atouts de la filière viande du Boischaut. L'association met également en place des partenariats avec la restauration collective et les distributeurs de la région, dans le but de promouvoir les viandes locales et de favoriser leur accès au grand public. Cela permet notamment de mettre en avant les savoir-faire des éleveurs et des transformateurs du territoire, ainsi que de développer une économie solidaire et durable. Enfin, le Collectif Filière Viande du Pays de La Châtre organise régulièrement des événements, des visites d'exploitation et des rencontres entre les différents acteurs de la filière. Ces occasions permettent de créer des liens forts au sein de la communauté et de partager les connaissances et les bonnes pratiques pour une filière viande toujours plus performante. En somme, le Collectif Filière Viande du Pays de La Châtre est une association engagée et dynamique, qui a à cœur de promouvoir la qualité et la diversité des viandes locales du Boischaut. Grâce à ses actions et à sa collaboration avec les différents acteurs de la filière, elle contribue au développement économique et à la valorisation du patrimoine agricole de la région.

de fédérer des acteurs de la filière viande autour de l'abattoir du boischaut ; de ,structurer un réseau d'éleveurs pour porter des projets de valorisation des productions locales ; de développer des partenariats avec la restauration collective et les distributeurs