Association CONFRERIE DES TUEUX DE COCHON

. La Confrérie des Tueux de Cochon est une association située à Tauxigny, dans le département de l'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire. Elle a pour objet social de perpétuer la fête du cochon d'antan en milieu rural. Depuis sa création en XIXème siècle, elle s'est donnée pour mission de valoriser les traditions et les savoir-faire liés à l'élevage et à la transformation du cochon, ainsi que de promouvoir le patrimoine culinaire local. La Confrérie des Tueux de Cochon est composée de passionnés de la culture cochonnière, issus de milieux divers et de tout âge. Certains sont des agriculteurs, d'autres des artisans, des gourmands ou simplement des curieux. Mais tous partagent un amour commun pour le cochon et les traditions rurales. Grâce à cette diversité, l'association est un lieu de rencontre, d'échange et de partage où chacun peut apporter ses connaissances et ses expériences. Parmi les activités proposées par la Confrérie, on retrouve notamment des démonstrations de découpe de porc selon les méthodes ancestrales, des ateliers de fabrication de charcuterie traditionnelle, des dégustations de produits artisanaux, ainsi que des animations autour de la cuisine du cochon. Ces événements sont ouverts à tous et permettent de découvrir ou redécouvrir des techniques de cuisine et des recettes souvent oubliées. La fête du cochon, organisée chaque année par la Confrérie, est un événement incontournable dans la commune de Tauxigny et ses alentours. Elle attire de nombreux visiteurs venus découvrir les traditions et les saveurs du terroir. Au programme : un marché du terroir avec des stands de produits locaux, des démonstrations de découpe de porc en public, des concerts et des spectacles mettant à l'honneur la culture cochonnière. Cette fête est aussi l'occasion pour la Confrérie de remettre le titre honorifique de "Tueux de Cochon" à une personnalité locale qui œuvre pour la promotion des traditions rurales et de la gastronomie régionale. En plus de ces activités festives, la Confrérie des Tueux de Cochon s'engage également dans des actions de solidarité envers les personnes en difficulté. Elle travaille en partenariat avec des associations caritatives pour offrir des repas et des dons aux plus démunis, notamment pendant les périodes de fête. Cette démarche humaniste reflète la volonté de la Confrérie de perpétuer une tradition conviviale et solidaire envers la communauté. En rejoignant la Confrérie des Tueux de Cochon, chaque membre devient un véritable ambassadeur de la culture cochonnière et contribue à la préservation d'un patrimoine culinaire et artisanal riche en histoire. Grâce à ses actions et à ses valeurs, l'association s'est imposée comme un acteur majeur de la promotion des traditions et de la gastronomie rurale dans la région.