Objet social
partager la passion du pain auprès des publics multiples : particuliers à leur domicile, handicapés en institution, jeunes de quartier, personnes incarcérées, jeunes en décrochage, personnes âgées ; remotiver par l'estime en créant, apprenant et en faisant avec ses mains du "vrai" pain ; découvrir un univers riche de savoirs oubliés fait d'ingrédients nobles ; promouvoir les techniques artisanales ; transmettre la maîtrise des fours anciens auprès de passionnés ; créer un réseau de partenaires amenant à l'avenir différentes compétences culinaires : chocolaterie, pâtisseries, charcuterie traiteur