Objet social de l'association Association DISCIPLES D'AUGUSTE ESCOFFIER DELEGATION PAYS CATALAN ET OCCITAN:
-d'honorer la mémoire d'Auguste ESCOFFIER, l'un des plus grands Maîtres de la cuisine française et internationale. -de poursuivre son oeuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine. -d'organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditions. -de distinguer les personnes et les personnalités qui servent la grande cuisine française.
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