Association DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL PAYS FRANCE

. Fondée en 1954, l'association "Disciples Escoffier International Pays France" a pour objectif de perpétuer l'héritage culinaire d'Auguste Escoffier, maître incontesté de la cuisine française et internationale. Son siège se trouve sur la Place du Général de Gaulle, au sein de la résidence Escoffier à Villeneuve-Loubet. L'association s'est donné pour mission de rendre hommage à ce grand chef en promouvant et en préservant les traditions culinaires qui ont fait la renommée de la France à travers le monde. Elle s'attache également à transmettre son savoir-faire et ses techniques aux générations futures, en particulier dans le domaine de la formation scolaire secondaire supérieure et professionnelle des cuisiniers. Au fil des années, l'association a su développer un réseau international de disciples se répartissant dans plus de 30 pays à travers le monde et agissant en faveur d'une cuisine de qualité, respectueuse des traditions et de l'environnement. Elle organise régulièrement des événements gastronomiques mettant à l'honneur les produits du terroir et les savoir-faire culinaires français, dans le but de faire rayonner l'excellence de la gastronomie hexagonale. En plus de promouvoir la gastronomie, l'association a une vocation philanthropique. En effet, elle collecte des fonds pour soutenir des projets caritatifs et humanitaires liés à la cuisine, comme la lutte contre la malnutrition ou l'aide à l'insertion professionnelle des jeunes en difficulté. L'une des missions principales de l'association est également de distinguer les personnes et les personnalités qui perpétuent les traditions culinaires d'Auguste Escoffier et de la cuisine française en général. Pour ce faire, elle a créé plusieurs titres honorifiques tels que "Disciple d'Auguste Escoffier" ou "Maître d'Honneur". Ces distinctions sont remises lors de cérémonies prestigieuses, mettant à l'honneur les récipiendaires et la richesse de la gastronomie française. Au-delà de son action en faveur de la gastronomie et de la promotion des valeurs d'Auguste Escoffier, l'association offre également à ses membres l'opportunité de se rencontrer, d'échanger et de tisser des liens forts autour de la passion commune pour la cuisine. Elle organise des rencontres conviviales et des voyages gastronomiques pour approfondir les connaissances de ses membres et leur permettre de découvrir de nouveaux horizons culinaires. En somme, l'association "Disciples Escoffier International Pays France" s'inscrit dans une démarche de transmission, de partage et de valorisation du patrimoine culinaire français. Elle œuvre avec passion et engagement pour promouvoir les valeurs et les traditions de la grande cuisine française et pour honorer la mémoire d'Auguste Escoffier, qui a tant contribué à la renommée de cette gastronomie d'exception.

honorer la memoire d'auguste escoffier maitre de la cuisine francaise et internationale. promouvoir et poursuivre son oeuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine notamment dans le domaine de la formation scolaire secondaire superieure ou professionnelle des cuisiniers. organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditionsd. distinguer les personnes et les personnalites qui servent la grande cuisine francaise