Association ECOLE DU VIN ET DES TERROIRS

promotion et élargissement des connaissances liées à la vigne et au vin, dans une démarche écologique et humaniste, en particulier : la méthode de culture de la vigne, la production et la dégustation du vin, les terroirs de Bourgogne et d'autres régions; respect de l'environnement et de la biodiversité : le sol, les plantes, les animaux et le climat; tout autre sujet permettant de prolonger cette recherche dans l'esprit défini par le préambule