Association GROUPE DE RECHERCHE APPLIQUEE EN MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

Le groupe de recherche appliquée en microbiologie alimentaire est une association engagée dans la promotion de l'hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire des aliments. Elle est basée à Dijon, en France, et dispose d'un laboratoire de microbiologie situé au 7 boulevard Jeanne d'Arc, à la Faculté de Pharmacie. Fondée par des experts en microbiologie alimentaire et des professionnels de l'agroalimentaire, cette association a pour objet social de sensibiliser et d'informer sur les bonnes pratiques en matière d'hygiène alimentaire. Elle met à disposition son expertise et ses connaissances pour aider les professionnels du secteur alimentaire à garantir la qualité et la sécurité de leurs produits. Dans cette optique, l'association propose des conseils, une aide technique et juridique aux entreprises alimentaires, ainsi qu'aux différentes parties prenantes du secteur, telles que les autorités sanitaires et les consommateurs. Elle accompagne les professionnels dans leur mise en conformité avec les normes et réglementations en vigueur, en leur fournissant des outils pratiques et des recommandations personnalisées. Soucieuse de prévenir les risques liés à la consommation d'aliments, l'association incite également à la pratique des autocontrôles. Elle encourage les entreprises alimentaires à mettre en place des procédures de contrôle et de surveillance de la qualité, afin de détecter rapidement d'éventuelles contaminations ou dégradations des produits. Ces autocontrôles permettent de prévenir et de réduire les risques sanitaires, et ainsi de garantir la sécurité des consommateurs. En parallèle, l'association s'engage dans la recherche appliquée en microbiologie alimentaire. Elle mène des études et des expérimentations pour améliorer les connaissances sur les micro-organismes présents dans les aliments, leurs propriétés et leurs interactions. Grâce à ces recherches, l'association contribue à l'élaboration de nouvelles normes et à l'innovation dans le domaine de la sécurité alimentaire. L'association a également une mission pédagogique, en favorisant l'enseignement de la microbiologie alimentaire. Elle participe à des programmes de formation pour les professionnels du secteur alimentaire, ainsi que pour les étudiants en nutrition et en sciences de l'alimentation. Grâce à ses membres experts et à ses partenaires universitaires, elle transmet des connaissances et des compétences essentielles pour garantir la sécurité sanitaire des aliments. En résumé, le groupe de recherche appliquée en microbiologie alimentaire est une association engagée pour la sécurité sanitaire des aliments. Son expertise, ses activités de recherche, de conseil et de formation contribuent à promouvoir l'hygiène alimentaire et à protéger la santé des consommateurs. Reconnue pour son sérieux et sa rigueur, elle est un acteur clé dans le secteur agroalimentaire et agit pour garantir la qualité et la sécurité des aliments pour tous.

promouvoir l'hygiène alimentaire ; apporter conseils, aide technique et juridique ; inciter à la pratique des autocontrôles ; favoriser la recherche appliquée ; développer l'enseignement de la microbiologie alimentaire