Description
Le Groupement Qualité des Bergers Basco-Béarnais est une association qui a pour mission de promouvoir et valoriser les produits de qualité issus de l'élevage ovin dans les régions du Pays Basque et du Béarn. Fondée en 1995 et basée à Menditte, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, l'association regroupe des bergers, des professionnels de l'agriculture, des consommateurs et des acteurs locaux engagés dans la préservation de l'environnement et de la tradition.
Son principal objectif est de demander la reconnaissance officielle de tout signe de qualité et d'origine pour les produits de l'élevage ovin basco-béarnais, tels que l'AOC pour l'agneau ou le label Rouge pour la viande. Pour cela, l'association travaille en étroite collaboration avec les instances concernées et notamment l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (I.N.A.O.).
Afin d'atteindre cet objectif, le Groupement Qualité des Bergers Basco-Béarnais s'engage dans plusieurs actions. Tout d'abord, elle participe activement à l'élaboration du cahier des charges pour la reconnaissance d'un signe de qualité. Ce document détermine les critères stricts à respecter pour obtenir le label et garantit la qualité et l'authenticité des produits.
Ensuite, l'association contribue à l'application de ce cahier des charges en travaillant en collaboration avec les opérateurs de la filière, tels que les éleveurs, les transformateurs et les distributeurs. Il s'agit de s'assurer que les produits répondent bien aux critères définis et qu'ils sont produits dans le respect des traditions et du terroir.
Enfin, le Groupement Qualité des Bergers Basco-Béarnais participe également à la mise en oeuvre des plans de contrôle et d'inspection pour garantir la qualité et la traçabilité des produits. Elle veille également à la mise à jour régulière des listes des opérateurs engagés dans la démarche de qualité et transmet ces informations à l'I.N.A.O. et à l'organisme certificateur.
Au-delà de ses actions pour la reconnaissance des signes de qualité, l'association s'engage également dans des actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir. Elle souhaite ainsi sensibiliser le grand public à la richesse de ces produits et préserver leur identité et leur authenticité.
Le Groupement Qualité des Bergers Basco-Béarnais travaille également à la valorisation des produits de la filière à travers des manifestations et des événements locaux, ainsi que par la promotion du tourisme rural et du patrimoine gastronomique.
En adhérant à l'association, chaque membre s'engage à respecter et promouvoir la qualité des produits issus de l'élevage ovin basco-béarnais, ainsi que les valeurs et traditions qui y sont liées. Le Groupement Qualité des Bergers Basco-Béarnais constitue donc un acteur important dans la préservation et la valorisation de cette filière agricole traditionnelle et de son patrimoine unique.