Objet social
contribuer à la mise en valeur, la préservation et l'innovation du patrimoine alimentaire et méditerranéen, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur et Marseille en particulier ; elle participe pour cela à la collecte des informations et des témoignages relatifs au patrimoine alimentaire méditerranéen des communes de la région PACA, à la valorisation de ce patrimoine par des publications, des spectacles vivants, des banquets, des débats ; elle oeuvre en relation avec des partenaires du secteur économique, touristique, agricole, public et culturel ayant le même objectif de valorisation de ce patrimoine