Association INSTITUT DU GOUT DU PERIGORD

L’Institut du Goût du Périgord est une association qui a pour but de promouvoir et de développer la filière agroalimentaire de la région du Périgord en accompagnant les entreprises dans la création et l’amélioration des produits alimentaires de qualité. Située au cœur de la Cré@vallée nord à Périgueux, l’association travaille en étroite collaboration avec les acteurs locaux de la gastronomie pour valoriser le savoir-faire et les produits emblématiques de la région, tels que la truffe, le foie gras, la noix ou encore le vin. L’Institut du Goût du Périgord agit également en faveur du développement économique en soutenant les entreprises agroalimentaires locales dans leur démarche de création et d’amélioration de leurs produits. Pour cela, elle met à leur disposition des experts et des professionnels du goût qui les accompagnent dans le processus de production, de transformation et de commercialisation de leurs produits. L’objectif est de les aider à répondre aux exigences de qualité et de respect des traditions pour offrir aux consommateurs des produits authentiques et gourmands. Au-delà de cet accompagnement, l’association organise également des événements et des animations pour faire découvrir et apprécier les produits du terroir périgourdin. Elle propose notamment des dégustations, des ateliers culinaires et des visites de producteurs pour sensibiliser le grand public à la richesse et à la diversité de l’offre gastronomique de la région. L’Institut du Goût du Périgord est également engagé dans une démarche de préservation du patrimoine culinaire de la région. Elle œuvre pour la transmission des savoirs et des traditions culinaires en encourageant les jeunes générations à s’intéresser à ces métiers et en valorisant le travail des restaurateurs, des artisans et des producteurs locaux. Enfin, l’association se veut être un véritable acteur de l’économie sociale et solidaire en s’investissant dans des projets liés à l’insertion professionnelle et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Elle mène également des actions en faveur du développement durable en encourageant les pratiques respectueuses de l’environnement dans la filière agroalimentaire. L’Institut du Goût du Périgord est donc une association dynamique et engagée qui contribue au rayonnement de la gastronomie et de l’économie locale du Périgord. Grâce à ses actions et ses partenariats, elle permet de préserver et de faire découvrir les richesses de ce terroir gourmand, tout en favorisant le développement économique et sociétal de la région.

L'association a pour objectif de contribuer au développement économique de la filière agroalimentaire par l'accompagnement des entreprises dans le processus de création et d'amélioration des produits alimentaires de qualité ..