Association KITCHEN'LAB

KITCHEN'LAB est une association étudiante de l'Université Paris-Sud, située dans le hall du bâtiment 301 de la faculté des sciences à Orsay. Créée en 2015, elle a pour objectif de promouvoir la pratique de la cuisine moléculaire auprès des étudiants et du grand public. La cuisine moléculaire, également appelée gastronomie moléculaire, est une discipline qui repousse les frontières traditionnelles de la cuisine en utilisant des techniques scientifiques pour créer des plats innovants. Elle mêle l'art culinaire et la science pour apporter une nouvelle dimension à la gastronomie. A travers des activités variées, KITCHEN'LAB souhaite faire découvrir et partager cette pratique étonnante avec le plus grand nombre. L'association organise notamment des ateliers ponctuels, des initiations à la cuisine moléculaire, des sorties découvertes dans des restaurants spécialisés, ainsi que des événements lors de la fête de la science. Mais l'association ne se cantonne pas uniquement à la cuisine moléculaire, elle a également pour vocation de créer une ouverture entre l'art et la science au sein de l'université. En effet, elle organise des événements qui mettent en lumière les connexions entre ces deux domaines pour sensibiliser les étudiants à l'importance de la fusion entre l'art et la science dans notre société. KITCHEN'LAB s'engage également à promouvoir l'image de l'Université Paris-Sud en tant qu'établissement dynamique et innovant. En proposant des activités originales et créatives, l'association participe à l'animation de la vie étudiante et met en avant le potentiel de l'université pour favoriser son attractivité. A travers ses initiatives, KITCHEN'LAB souhaite encourager les jeunes à s'intéresser à la science et à la gastronomie d'une manière ludique et pédagogique. L'association offre l'opportunité aux étudiants de découvrir de nouvelles techniques culinaires, d'expérimenter et de laisser libre cours à leur créativité. KITCHEN'LAB est une association vivante et dynamique, composée d'étudiants passionnés et bénévoles. Elle est ouverte à tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine moléculaire et élargir leurs horizons en explorant les liens entre l'art et la science. Que vous soyez amateur de gastronomie, curieux d'en apprendre davantage sur la cuisine moléculaire, ou simplement à la recherche d'activités originales, l'association KITCHEN'LAB vous accueille à bras ouverts. N'hésitez pas à rejoindre cette aventure scientifique et culinaire passionnante pour expérimenter, partager et s'amuser ensemble !

promouvoir la pratique de la cuisine moléculaire au travers d'activités (fête de la science, ateliers ponctuels, initiation, sortie découverte dans des restaurants) ; proposer une ouverture art/science au sein de l'université ; promouvoir l'image de l'Université Paris-Sud