Association LA TRICANDILLE BORDELAISE

La Tricandille Bordelaise est une association basée à Sadirac, en Gironde, dont le but est de faire découvrir et de promouvoir une spécialité régionale : la tricandille. Depuis 2016, cette association regroupe des passionnés qui partagent l'amour pour ce mets typique de la gastronomie bordelaise. La tricandille est une recette traditionnelle de la région, un plat convivial et gourmand qui évoque les réunions familiales, les moments de partage entre amis et les festivités locales. Ce plat est composé principalement de tricandeaux, des petits pâtés fourrés à la viande et aux herbes aromatiques, qui sont ensuite cuits dans un bouillon de légumes. La recette varie parfois selon les familles et les villages, mais le résultat reste toujours savoureux et authentique. L'objectif de l'association est de faire connaître la tricandille auprès d'un large public en proposant des dégustations lors de différentes manifestations, telles que des foires, des marchés gourmands, des festivals culinaires, des fêtes populaires et des événements patrimoniaux. La Tricandille Bordelaise est présente sur tout le territoire de la Gironde et même au-delà, afin de promouvoir cette spécialité emblématique de la région. Grâce à ses membres bénévoles et passionnés, l'association participe activement à la valorisation du patrimoine gastronomique local et à la transmission des traditions culinaires. Elle organise également des ateliers de cuisine pour apprendre à confectionner des tricandeaux et d'autres plats traditionnels de la région. Ces ateliers sont ouverts à tous, débutants ou confirmés, et permettent de découvrir les secrets de fabrication de la tricandille et de déguster ensuite le fruit de son travail. La Tricandille Bordelaise est également engagée dans une démarche de développement durable en privilégiant les circuits courts et les produits locaux pour la réalisation de ses recettes. Elle travaille en étroite collaboration avec des producteurs et des artisans locaux pour garantir la qualité des ingrédients utilisés dans ses préparations. Loin d'être seulement une association culinaire, La Tricandille Bordelaise est aussi un lieu de rencontres et d'échanges entre passionnés de cuisine, d'histoire et de traditions. Elle propose régulièrement des sorties et des visites de sites culturels et patrimoniaux en lien avec la gastronomie et l'histoire de la région. Si vous souhaitez soutenir et participer aux activités de La Tricandille Bordelaise, vous pouvez adhérer à l'association et ainsi contribuer à sa mission de préservation et de promotion de la tricandille. Vous pourrez alors partager votre amour pour cette spécialité et pour la riche culture gastronomique de Bordeaux et de la Gironde. Rejoignez-nous pour découvrir et savourer la tricandille, un plat traditionnel et convivial qui symbolise l'art de vivre à la bordelaise.