Objet social
mise en place de réflexions et d'actions "autour de la table", dans une optique résolument multidisciplinaire qui en appelle aux sciences sociales et aux différents registres artistiques dont - en première instance - la cuisine et l'art culinaire ; son activité est destinée tant au grand public qu'aux spécialistes ; le but est de proposer un lieu de réflexion, de paroles et d'actions autour de l'acte alimentaire, dans ses différentes articulations sociales, culturelles, historiques, économiques, relationnelles, etc