Objet social de l'association Association SORTIR SANS GLUTEN:
faciliter la vie des coeliaques avec un guide de restaurants proposant des plats sans gluten, informer et renseigner le public et les restaurateurs sur l'intolérance au gluten, assurer la promotion de la gastronomie sans gluten sous toutes ses formes via des salons, des rencontres, des animations, la vente de produits ou de services, l'organisation de repas dans des restaurants partenaires, l'animation du site internet Sortirsansgluten, du blog et de tous les autres supports numériques, médias ou papier, et via tout autre moyen permettant à l'intolérance au gluten d'être connue auprès des restaurateurs
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