Objet social
faire découvrir le métier de boulanger pâtissier au public ; défendre l'artisanat, notre gastronomie, notre savoir-faire ; permettre à chacun de devenir acteur et pas seulement spectateur de la perte de nos valeurs boulangères face à l'industrialisation du métier ; sensibiliser le public à l'intérêt de la sauvegarde de notre savoir-faire, partie intégrante du patrimoine français