Association UNION REGIONALE DES FROMAGES D'APPELLATION D'ORIGINE COMTOIS (URFAC)

adhérents. L'Union Régionale des Fromages d'Appellation d'Origine Comtois (URFAC) est une association dont le siège social est situé au 1 rue de la Maison du Comté, à Poligny dans le Jura (39800). Cette organisation a pour objectif de défendre les intérêts de ses membres adhérents et de contribuer à l'intérêt général des filières de fromages franc-comtoises sous appellation d'origine contrôlée. Fondée en 1997, l'URFAC rassemble les acteurs de la filière fromagère de la région franc-comtoise. Elle regroupe des producteurs de lait, des affineurs, des fromagers, des distributeurs ainsi que des représentants des organisations économiques et professionnelles régionales. Ensemble, ils travaillent à coordonner les politiques de production et de transformation adoptées par les membres adhérents, en concertation avec les différents acteurs du secteur. L'association a pour but de renforcer le rôle territorial et culturel des fromages d'appellation d'origine contrôlée de la région franc-comtoise. Elle met en commun des moyens de promotion et de communication afin de faire connaître et valoriser ces produits régionaux, tant en France qu'à l'étranger. L'URFAC initie, propose et favorise la mise en place de programmes de recherche et d'études visant à améliorer la qualité et la typicité des fromages d'appellation d'origine contrôlée de la région. Elle encourage ainsi l'innovation et la recherche de l'excellence dans la production et la transformation de ces fromages traditionnels. Dans cet esprit de coopération et de développement, l'association coordonne et rationalise les moyens d'appui technique disponibles dans la région, pour venir en aide aux opérateurs des filières d'appellation d'origine contrôlée. Elle favorise également une coordination optimale des contrôles en filières régionales, en élaborant des plans de contrôle concertés et en recourant à des prestataires communs. L'URFAC est aussi un lieu d'échanges et de partage entre ses membres adhérents. Elle permet la diffusion d'informations de toute nature, qu'il s'agisse de recommandations techniques, de données économiques ou de tendances du marché. Cette mise en commun de connaissances et d'expériences permet d'améliorer les pratiques et de faire face aux défis de la filière fromagère régionale. En défendant les intérêts de ses membres, en contribuant à l'essor des filières de fromages sous appellation d'origine contrôlée de la région franc-comtoise et en favorisant l'innovation et la qualité, l'URFAC joue un rôle essentiel dans la préservation et la promotion du patrimoine gastronomique de la région.